蛋白质入门30分钟

光散射技术在蛋白质表征领域相对较新，但使用不消耗样品的方法表征它们的潜力很大。这篇技术笔记介绍了蛋白质领域，它们的组成和结构，以及大小，分子量和ζ电位测量如何应用。